دراسة عن الشرش
  • الاستفادة من الشرس كأحد مخلفات مصانع الألبان فى إنتاج الكحولات

    أيمان توفيق عبد العزيز يوسف

    قسم بحوث الألبان – معهد تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية – الجيزة – مصر

    يعتبر الشرس والبرمييت من مخلفات مصانع الألبان وخصوصاً الشرس الذى ينتج بكميات كبيرة فى العالم ويسبب العديد من المشاكل مثل تلوثث البيئة بسبب كثرة كميته وهو يعتبر مخلف يحتوى على العديد من المواد الهامة مثل اللاكتوز والبروتينات والمعادن.

    هدفت هذه الدراسة إلى المقارنة بين شرس الجبن وبرمييت اللبن كمخلفات لمصانع الألبان فى إنتاج الكحول كمنتج له العديد من الفوائد الاقتصادية بواسطة سلالة الخميرة Kluyveromyces marxianus ATCC 36142

    حيث تم حقن السلالة فى شرس الجبن والبرمييت على درجة 32 °م بنسبة 5 % وتم التحضين على نفس الدرجة وسحب العينات على فترات مختلفة وهى طازجة، 24 ساعة، 48 ساعة، 72 ساعة.

    أوضحت الدراسة أن أعلى نمو لسلالة الخميرة كان عند 48 ساعة حيث أعطت 7.60 حر/لتر نمو (Biomass).

    كذلك وجد أن أعلى إنتاج كحول كان عند 72 ساعة أى فى نهاية فترة التخمر كلا من الشرس والبرمييت.

    الخلاصة النهائية لهذا البحث أن الشرس يعتبر بيئة صالحة وغنية ومناسبة لنمو سلالة الخميرة وأثبت تفوقه فى إنتاج الكحول عن برمييت اللبن.

اعلانات

سعر السوق

اعلانات
مستلزمات الإنتاج
المنتج السعر الوحدة مصدر السعر اخر تحديث االاسعار السابقة
غطاء غمد لبندقية التلقيح 18368.19 جنيه لا يوجد رضوان محمد سيد 2018-12-19 االاسعار السابقة
محلل البان 26901 جنيه لا يوجد رضوان محمد سيد 2018-12-19 االاسعار السابقة
زناقة محلية الصنع 5600 جنيه لا يوجد رضوان محمد سيد 2018-12-19 االاسعار السابقة
اضغط هنا لمزيد من الأسعار
الالبان ومنتجاتها
المنتج السعر الوحدة مصدر السعر اخر تحديث االاسعار السابقة
لبن بقرى 4.5 جنيه كيلو رضوان محمد سيد 2018-12-19 االاسعار السابقة
اضغط هنا لمزيد من الأسعار
انواع الاعلاف

1العلف المركز(Concentrates):   وهو المادة الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة نسبياً من العناصر الغذائية في وحدة وزن أو حجم ، وتخلط مع غيرها من المواد الغذائية لتكون الغذاء الكامل ولها محتوى عالي من الطاقة ومحتوى منخفض من الألياف (أقل من 18%) .  مواد العلف الخشنة (Roughage): وهي المواد الغذائية التي تحتو ....

المزيد
احتياجات الابقار الحلوب من الع ....

تختلف حاجيات البقرة الحلوب الى الاعلاف حسب كمية انتاجيتها وحجمها ووزنها كذلك, لكن عموما فان نسبة البروتين في العليقة يجب ان لا بقل على 17% وقد يصل الى 20% بالنسبة للابقار العالية الانتاجية… وفيما يلي جدول لكميات الاعلاف الواجب اعطاؤها للبقرة الحلوب حسب كمية الانتاج مع وزن البقرة في حدود 550 كلغ:   + لانتاج ....

المزيد
كيفية اختيار أحسن الابقار الحل ....

1.اختيار السلالة: هي من الشروط المهمة لاختيار البقر الحلوب, فهناك سلالات كثيرة يمكن اعتمادها لكنها تتفاوت من حيث انتاجيتها للحليب وتبقى سلالة الهولشتاين Holstein من السلالات الاكثر انتاجية للحليب عبر العالم 2.اختيار المنتج هناك العديد من المنتجين للسلالة التي تحب تربيتها لانتاج  الحليب عبر العالم كله, لكن بالرغم م ....

المزيد
الحمى القلاعية و طرق علاجها ....

ما هى الحمى القلاعية؟ هو مرض فيروسي سريع الانتشار، المرض يصيب الحيوانات ذات الظلف المشقوق مثل الأبقار والأغنام والماعز والخنازير، كما أنه يصيب الحيوانات البرية كالغزلان، ويمكنه إصابة الحيوانات ذات الخف كالجمال والأفيال، أما الخيول فلديها مناعة ضد هذا المرض، وهناك نحو سبع سلالات مختلفة مناعياً من الفيروس المسبب للمرض، و ....

المزيد

احدث المشاريع

عرض جميع العروض

شركائنا